Polpette di pane al sedano

POLPETTE DI PANE AL SEDANO. Del buon pane, anche se secco, è un peccato buttarlo, ed ecco riutilizzato in delle delicate polpette al sedano. Si prende una costa intera, insieme ad un cipollotto, ti affettano entrambi e si mettono a cuocere in una casseruola aggiungendo un paio di cucchiai di brodo vegetale ed uno d’olio. A…