“L’ortica è conosciuta ai più come un erba infestante ed urticante, e pochi conoscono le sue doti medicamentose e nutrizionali. In cucina là si può usare per la preparazione di diversi piatti, ed uno di questi è nel riempimento di un tipo di pasta ripiena. Della pianta si deve raccogliere il germoglio, facendo molta attenzione….