Chi siamo

CUCINORUM è un’associazione enogastronomica senza scopo di lucro.

Siamo nati a Firenze e ci anima lo studio e la ricerca sulla cucina storica e tradizionale allo scopo di ritrovare antichi sapori e gusti. Il nostro obiettivo è quello di ridare nuova sensibilità e piacere nell’assaporare cibi genuini con materie prime non industrializzate.

La riscoperta delle antiche tradizione vuole essere un mezzo per ritrovare quella genuinità e salubrità delle materie prime rivalorizzando la stagionalità dei prodotti e la vicinanza della loro produzione.