Bistecchine di pollo al limone e paprika

BISTECCHINE DI POLLO AL LIMONE E PAPRIKA Non tragga in inganno la semplicità e la velocità di esecuzione di questa ricetta, i sapori  combinati si esaltano in complicità tra loro dando un risultato apprezzabile. Non occorrono doti particolari per prepararlo e il risultato farà fare certamente bella figura. Per due persone si possono usare due…

Zucchine ripiene alla mortadella

Ormai siamo in autunno, ma ancora ci sono gli ultimi sprazzi di estate, ci sono gli ultimi pomodori, già con mandarini e arance che fanno capolino, ci sono le ultime zucchine… E allora perché non approfittarne? Questa semplice ricetta, che si rifà alle tradizioni della cucina Toscana, vuole rivisitare in chiave più moderna (e quindi…

Durelli di pollo al timo campestre

La nostra cucina popolare è rinomata per le specialità che si basano moltissimo sulle frattaglie degli animali, quelle parti che noi fiorentini abbiamo orgogliosamente ribattezzato “il quinto quarto”. Per noi le interiora non sono mai stati degli scarti, ma semplice materie prime per preparare gustosi manicaretti. Anche la grande distribuzione ne è consapevole e, tra…